En corto
- Precio de venta = costo ÷ (1 − margen). Para 30 % de margen, divide el costo entre 0.70.
- Sumar 30 % al costo no te deja 30 % de margen: te deja 23.1 %.
- Incluye en el costo el flete, las bolsas, la merma y la comisión por cobrar.
Poner precios «a ojo» o copiando al vecino es de lo más común, y también una de las razones por las que muchos negocios venden bastante y ganan poco. Calcular el precio a partir de tu costo y del margen que quieres ganar toma un minuto, y en Excel se hace solo para todos tus productos.
Margen y sobreprecio no son lo mismo
Hay dos formas de poner precio a partir del costo, y se confunden todo el tiempo:
- Sobreprecio (en inglés, «markup»): le sumas un porcentaje al costo. Si algo te cuesta $100 y le sumas 30 %, lo vendes en $130.
- Margen: es la parte del precio de venta que es ganancia. Si quieres que el 30 % de lo que cobras sea ganancia, divides: $100 ÷ 0.70 = $142.86.
Ejemplo con un costo de $100
| Método | Precio | Margen real |
|---|---|---|
| Sumar 30 % al costo | $130.00 | 23.1 % |
| Margen de 30 % | $142.86 | 30.0 % |
Con el primer método crees que ganas 30 % y en realidad ganas 23.1 % de cada venta ($30 de ganancia sobre $130 de precio). Producto por producto parece poco; en un mes de ventas, se nota.
La fórmula del precio de venta
Precio de venta = Costo ÷ (1 − Margen)El margen va en decimal: 30 % es 0.30, así que divides entre 0.70.
En Excel, con el costo en B2 y el margen que quieres en C2 (escrito como 30 %, con formato de porcentaje):
Celda D2 · Precio sugerido=B2/(1-C2)
Y para comprobar el margen de un precio que ya tienes, con el precio en D2:
Celda E2 · Margen real=SI(D2=0,"",(D2-B2)/D2)
Copia las fórmulas hacia abajo y tendrás el precio sugerido de todos tus productos en segundos.
Redondea a un precio cómodo, siempre hacia arriba
Nadie quiere dar cambio de $28.57. Redondea hacia arriba para no perder margen:
Al peso siguiente ($28.57 → $29)=REDONDEAR.MAS(B2/(1-C2),0)
A los 50 centavos siguientes ($28.20 → $28.50)=MULTIPLO.SUPERIOR(B2/(1-C2),0.5)
¿Excel marca error? Si tu configuración usa punto y coma, escribe =REDONDEAR.MAS(B2/(1-C2);0).
Tabla rápida
Si no quieres hacer la división, usa esta tabla: divide tu costo entre el número de en medio, o multiplícalo por el de la derecha.
| Margen que quieres | Divide entre | O multiplica por |
|---|---|---|
| 20 % | 0.80 | 1.25 |
| 25 % | 0.75 | 1.33 |
| 30 % | 0.70 | 1.43 |
| 35 % | 0.65 | 1.54 |
| 40 % | 0.60 | 1.67 |
| 50 % | 0.50 | 2.00 |
Los multiplicadores están redondeados a dos decimales; para un precio exacto, usa la división.
Ejemplo: precios de una papelería
Ejemplo con datos ficticios
Una papelería quiere ganar un margen de 30 % en estos productos:
| Producto | Costo | Precio con 30 % |
|---|---|---|
| Cuaderno profesional | $28.00 | $40.00 |
| Pegamento en barra | $12.60 | $18.00 |
| Folder tamaño carta | $3.50 | $5.00 |
| Pluma de gel | $4.20 | $6.00 |
Compruébalo con el cuaderno: ($40 − $28) ÷ $40 = 0.30, o sea, 30 %. Si en lugar de eso le hubiera sumado 30 % al costo, lo vendería en $36.40 y su margen real sería de 23.1 %.
Si compras por bulto y vendes por kilo o por pieza
Primero saca el costo de una unidad: divide lo que pagaste entre las unidades que salen. Un costal de 25 kg de frijol que te cuesta $650 sale a $26 el kilo ($650 ÷ 25). Con un margen de 25 %, el kilo queda en $34.67 ($26 ÷ 0.75), que redondeas a $35. Lo mismo con una caja de 24 piezas: divide el precio de la caja entre 24 antes de usar la fórmula.
Si el producto se desperdicia al despacharlo, como el frijol que se tira o el queso que se reseca, suma esa merma al costo antes de calcular.
Qué incluir en el costo
La fórmula solo funciona si el costo es real. Además del precio del proveedor, suma lo que te cuesta tener el producto listo para vender:
- Flete o transporte para ir a surtir, repartido entre las piezas que trajiste.
- Empaque: bolsas, cajas, etiquetas.
- Merma: lo que se rompe, caduca o se pierde.
- Comisión por cobrar con tarjeta o en plataformas de venta.
Si cobras con terminal, puedes meter la comisión en la misma fórmula:
Precio = Costo ÷ (1 − Margen − Comisión)Ejemplo: costo $20, margen 30 % y comisión 4 % → $20 ÷ 0.66 = $30.30
Revisa cuál es la comisión real de tu terminal o plataforma: cambia según el proveedor y el plan que tengas.
Compara con el mercado
La fórmula te dice qué precio necesitas para ganar lo que quieres; el mercado te dice cuánto está dispuesto a pagar tu cliente. Antes de fijar el precio, revisa tres cosas:
- El precio máximo impreso en el empaque de muchos productos: no lo rebases.
- Lo que cobran otros negocios de tu zona por lo mismo.
- Qué tan fácil es conseguir ese producto cerca: si eres el único que lo tiene, tienes más margen de maniobra.
Si el precio de la fórmula queda muy arriba del mercado, busca un proveedor más barato, compra por volumen o acepta un margen menor en ese producto y compénsalo con otros que dejan más.
Errores comunes
- Confundir margen con sobreprecio. Sumar 30 % al costo no te deja 30 % de margen.
- Usar el costo de hace meses. Cuando tu proveedor sube, actualiza el costo y revisa el precio ese mismo día.
- Redondear hacia abajo. De $28.57 a $28 parece poco, pero son 57 centavos menos en cada pieza.
- El mismo margen para todo. Los productos básicos suelen dejar menos y los de antojo o conveniencia, más. Revisa producto por producto.
- Olvidar los costos que no se ven: flete, bolsas, merma y comisiones.
Con tus precios listos, el siguiente paso es saber cuánto te queda al final del mes: lee cómo calcular la utilidad de tu negocio.